Oo這裡，收割萌芽的文字oO

繼上次插旗夏家手工魚麵後
一直想要嚐嚐卓家的魚麵
想知道兩家的口感有何不同
那天無意發現中華東路上有卓家的分店
本來是想說去吃中華東路那間比較近
但眼袋說她覺得民生老店的比較好吃
二話不說直衝民生老店啦


↓幸好今天有營業，上次來插旗時看到鐵門深鎖整個很心碎




↓台南很多老店都像這樣小小一間，這還是有整修過的樣貌









↓和上次點的品項幾乎一模一樣…這樣PK才準嘛~



↓卓家的魚麵比夏家貴$10，一樣是這麼小碗




↓看得出來卓家的魚麵比夏家的更熟爛…麵條好像比較細一點點



口感呢？
卓家的魚麵吃起來比較沒那麼重口味
顯得清淡些
魚麵可能比較熟爛的關係…嚼勁比較沒那麼彈Q


↓滷蛋剝開的蛋黃顏色比較沒有夏家那麼深…但吃起來一樣滷得很夠味



↓綜合丸湯


湯的味道就沒有很明顯的差別
魚餃、魚冊、魚丸的味道幾乎一樣
好吃~



卓家是50年的老店了
聽說夏家是卓家的女兒和女婿另闢的分支
就我個人而言
若是要比較卓家及夏家的魚麵
我覺得~~~夏家勝！
因為我覺得夏家的魚麵口感比較彈Q
整碗的味道比較重口味(當然吃完會覺得很渴)
而且滷丸及滷蛋的味道也比卓家好吃

當然這是我個人的口感喜好
兩家的魚麵各有千秋
還沒吃過的人可以比較看看哦 ^^




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卓家汕頭魚麵
民生老店：06-2215997
台南市民生路一段158號
中華總店：06-2884906
台南市中華東路三段50號
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