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說到大阪燒，很直覺就回想起高雄的「月島文字燒」，
沒想到台南最近也新開幕這樣型態的餐廳，
當然要去嚐鮮一下，
上次找了平日到場，沒想到竟然要等候1個小時以上，
生意未免太好了，
這次特地先打電話訂位，店家回覆晚餐訂位只限5：30到場，
否則就要現場候位，
哦哦~連平日都這麼夯哦，
想吃也只好到現場候位囉~
幸好到場時並沒有等候太久，
也許是平日的關係，
假日可就不敢指望。
↓整個外觀充滿日式風格，非常顯眼。
樹林街的餐廳如果沒有特色，好像很容易被汰舊換新，
像現在這間愛夏子，我記得前身是一間四個字的餐廳(吃火鍋簡餐的，忘了店名)
沒想到才吃過沒多久，現在就換成新的餐廳了。
(倒是之前來吃覺得挺NG的，也許是因為這樣生存不下去吧)
↓店門照
↓這些燈籠為整體裝潢加了不少分數
↓門外貼了一張大海報，上頭還壁掛一台電視播放著大阪燒的製作過程，
廣告宣傳效果十足。
↓入口玄關處，小有巧思。
↓一推開門進入就可以看到櫃台佇立在正中央
↓店內是以櫃台為中心，座位的排列呈ㄩ字型，
座位實際上不多，每排只有3桌，ㄩ型排列的座位一共才9桌。
空間的拿捏很寬鬆，每桌都需靠鐵板料理的感覺才不會太擠塞，
不過對於這樣的空間設計我不陌生，
因為愛夏子的前身那間火鍋店就是一樣的擺設，
只是多了添加了一些日式元素，
整體來說還算不錯！
↓這裡的服務生都身穿日式夏季浴衣，別有一番風味。
↓這是今天”等到”的位置
看到這樣的和式桌，會很自然的想要脫鞋子
哈…基本上是不用脫鞋的，直接把腳伸進去就好^^
↓就座後拍攝的角度，感覺挺不錯的^^
↓這是廣島燒的部份，廣島燒是比大阪燒及文字燒的口味再重一點，
裡頭有加麵及蛋，比較豐盛一些些。
↓文字燒的部份，文字燒主要吃得到鍋巴，
不過食材方面比較沒那麼豐富
↓另外還有一些小點心類的可以止止嘴饞
忘了拍大阪燒的部份，
大阪燒主要跟廣島燒不一樣的地方在於，在最後完成時會加麻糬。
麻糬跟鍋巴都是我的最愛，
認真的想了一下，還是太想要吃鍋巴了，
於是我點了文字燒另外加一份麻糬(口喜)
↓點餐後服務生送來的熱麥茶
杯杯超卡哇伊的啦~
↓背面照，聽說這杯子是老闆特地從日本帶回來的，非賣品~
↓今天的食具登場~
↓小鏟子超可愛
↓還是忍不住再跟可愛的杯杯來個合照
↓提供的調味料有原味沙拉醬、芥末沙拉醬，
以及沒拍到的海苔粉及辣粉
↓服務生送來文字燒的食材，我們點的是明太子起士燒，
這樣看來食材很簡單…沒什麼料 >”<
現在尚逢試賣期間，
所以服務人員會主動幫顧客製作餐點，
聽說後續若要服務人員幫忙，要加收服務費，
換句話說，後續可以享受DIY的樂趣，但必須承擔好不好吃的風險。
至於試賣到什麼時候，之前聽說8月開始就正式開賣，
不過問了服務人員後，回覆目前還沒有一個確切的時間，
所以要搶試賣時間插旗的人要快哦！
↓倒些許油上鐵板後，緊接著就將文字燒的食材倒出
↓加入美味的明太子和起士
↓不間斷的鏟鏟鏟，翻翻翻~
↓後來再加入一小碗的白飯，我想這是為了有鍋巴的前置作業
↓然後呢…還是繼續鏟鏟鏟，翻翻翻~
↓倒入醬汁
↓然後就靜置等待收汁
等待收汁的時間，大約有5~10min左右
剛好此刻另外加點的麻糬上菜了^^
↓誘人的麻糬一式兩份，這樣要價$60還真不便宜 >”<
↓不過光看這令人食指大動的模樣就足以原諒價格，
外頭烤到超酥搭配內層的Q軟，好好吃！
↓沾上店家的特製醬汁~~GOOD！
好好吃哦！
↓靜置後，服務生開始將表面攤散，
使文字燒增添不少面積，為的是不讓表層太厚，太溼潤則吃不出鍋巴。
↓開始灑上海苔粉~噢~我愛^^
↓完成狀，旁邊缺角的部份是服務人員示範如何使用小鏟子鏟出鍋巴
由於不是第一次吃文字燒，所以對於如何鏟出有鍋巴的文字燒並不陌生，
大致上就是將小鏟子平壓文字燒後，再稍稍使力在鐵板上拖曳，
食材就會因為受熱使拖曳面有些焦，鍋巴因此而生。
↓這就是拖曳的痕跡
↓嘿嘿~開動囉~
↓我在小碟子上放了三種調味料：芥茉沙拉、海苔粉、原味沙拉
↓這就是明太子起士文字燒
↓鏟起來的地方已經有一點點鍋巴囉~好興奮^^
↓在鐵板上鏟起剛剛拖曳過的痕跡，
已經形成像這樣薄片狀的鍋巴~
太薄了吃起來沒什麼味道，但就是覺得格外興奮^^
↓後來已經形成像這樣翻面是整塊鍋巴了！
↓能吃到像這樣整個鍋巴的文字燒~實在是太~幸~福~了！
↓吃到最後連原本溼潤的表面也呈現像這樣有點乾稠，
但我覺得這樣也不錯吃呢！
但其實二個人吃一份文字燒是完全沒有飽足感的，
倒是樂趣十足，
目標就是要鏟出鍋巴來享用，
我覺得這次點的明太子起司文字燒滿好吃的，
但食材真的很單調，這樣的價格著實不便宜。
下次有機會還想來試試大阪燒及廣島燒，
一定要帶著飽足的胃才要離開^^
***********************
愛夏子．大阪燒/廣島燒
06-2158188
台南市中西區樹林街二段258號
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沒想到台南最近也新開幕這樣型態的餐廳，
當然要去嚐鮮一下，
上次找了平日到場，沒想到竟然要等候1個小時以上，
生意未免太好了，
這次特地先打電話訂位，店家回覆晚餐訂位只限5：30到場，
否則就要現場候位，
哦哦~連平日都這麼夯哦，
想吃也只好到現場候位囉~
幸好到場時並沒有等候太久，
也許是平日的關係，
假日可就不敢指望。
↓整個外觀充滿日式風格，非常顯眼。
樹林街的餐廳如果沒有特色，好像很容易被汰舊換新，
像現在這間愛夏子，我記得前身是一間四個字的餐廳(吃火鍋簡餐的，忘了店名)
沒想到才吃過沒多久，現在就換成新的餐廳了。
(倒是之前來吃覺得挺NG的，也許是因為這樣生存不下去吧)
↓店門照
↓這些燈籠為整體裝潢加了不少分數
↓門外貼了一張大海報，上頭還壁掛一台電視播放著大阪燒的製作過程，
廣告宣傳效果十足。
↓入口玄關處，小有巧思。
↓一推開門進入就可以看到櫃台佇立在正中央
↓店內是以櫃台為中心，座位的排列呈ㄩ字型，
座位實際上不多，每排只有3桌，ㄩ型排列的座位一共才9桌。
空間的拿捏很寬鬆，每桌都需靠鐵板料理的感覺才不會太擠塞，
不過對於這樣的空間設計我不陌生，
因為愛夏子的前身那間火鍋店就是一樣的擺設，
只是多了添加了一些日式元素，
整體來說還算不錯！
↓這裡的服務生都身穿日式夏季浴衣，別有一番風味。
↓這是今天”等到”的位置
看到這樣的和式桌，會很自然的想要脫鞋子
哈…基本上是不用脫鞋的，直接把腳伸進去就好^^
↓就座後拍攝的角度，感覺挺不錯的^^
↓這是廣島燒的部份，廣島燒是比大阪燒及文字燒的口味再重一點，
裡頭有加麵及蛋，比較豐盛一些些。
↓文字燒的部份，文字燒主要吃得到鍋巴，
不過食材方面比較沒那麼豐富
↓另外還有一些小點心類的可以止止嘴饞
忘了拍大阪燒的部份，
大阪燒主要跟廣島燒不一樣的地方在於，在最後完成時會加麻糬。
麻糬跟鍋巴都是我的最愛，
認真的想了一下，還是太想要吃鍋巴了，
於是我點了文字燒另外加一份麻糬(口喜)
↓點餐後服務生送來的熱麥茶
杯杯超卡哇伊的啦~
↓背面照，聽說這杯子是老闆特地從日本帶回來的，非賣品~
↓今天的食具登場~
↓小鏟子超可愛
↓還是忍不住再跟可愛的杯杯來個合照
↓提供的調味料有原味沙拉醬、芥末沙拉醬，
以及沒拍到的海苔粉及辣粉
↓服務生送來文字燒的食材，我們點的是明太子起士燒，
這樣看來食材很簡單…沒什麼料 >”<
現在尚逢試賣期間，
所以服務人員會主動幫顧客製作餐點，
聽說後續若要服務人員幫忙，要加收服務費，
換句話說，後續可以享受DIY的樂趣，但必須承擔好不好吃的風險。
至於試賣到什麼時候，之前聽說8月開始就正式開賣，
不過問了服務人員後，回覆目前還沒有一個確切的時間，
所以要搶試賣時間插旗的人要快哦！
↓倒些許油上鐵板後，緊接著就將文字燒的食材倒出
↓加入美味的明太子和起士
↓不間斷的鏟鏟鏟，翻翻翻~
↓後來再加入一小碗的白飯，我想這是為了有鍋巴的前置作業
↓然後呢…還是繼續鏟鏟鏟，翻翻翻~
↓倒入醬汁
↓然後就靜置等待收汁
等待收汁的時間，大約有5~10min左右
剛好此刻另外加點的麻糬上菜了^^
↓誘人的麻糬一式兩份，這樣要價$60還真不便宜 >”<
↓不過光看這令人食指大動的模樣就足以原諒價格，
外頭烤到超酥搭配內層的Q軟，好好吃！
↓沾上店家的特製醬汁~~GOOD！
好好吃哦！
↓靜置後，服務生開始將表面攤散，
使文字燒增添不少面積，為的是不讓表層太厚，太溼潤則吃不出鍋巴。
↓開始灑上海苔粉~噢~我愛^^
↓完成狀，旁邊缺角的部份是服務人員示範如何使用小鏟子鏟出鍋巴
由於不是第一次吃文字燒，所以對於如何鏟出有鍋巴的文字燒並不陌生，
大致上就是將小鏟子平壓文字燒後，再稍稍使力在鐵板上拖曳，
食材就會因為受熱使拖曳面有些焦，鍋巴因此而生。
↓這就是拖曳的痕跡
↓嘿嘿~開動囉~
↓我在小碟子上放了三種調味料：芥茉沙拉、海苔粉、原味沙拉
↓這就是明太子起士文字燒
↓鏟起來的地方已經有一點點鍋巴囉~好興奮^^
↓在鐵板上鏟起剛剛拖曳過的痕跡，
已經形成像這樣薄片狀的鍋巴~
太薄了吃起來沒什麼味道，但就是覺得格外興奮^^
↓後來已經形成像這樣翻面是整塊鍋巴了！
↓能吃到像這樣整個鍋巴的文字燒~實在是太~幸~福~了！
↓吃到最後連原本溼潤的表面也呈現像這樣有點乾稠，
但我覺得這樣也不錯吃呢！
但其實二個人吃一份文字燒是完全沒有飽足感的，
倒是樂趣十足，
目標就是要鏟出鍋巴來享用，
我覺得這次點的明太子起司文字燒滿好吃的，
但食材真的很單調，這樣的價格著實不便宜。
下次有機會還想來試試大阪燒及廣島燒，
一定要帶著飽足的胃才要離開^^
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台南市中西區樹林街二段258號
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