Oo這裡，收割萌芽的文字oO

該怪公司的便當太難吃嗎？
中午時分要一邊瀏覽美食網誌一邊配便當想像一邊吃
看到莫小誠介紹的手工魚麵
心裡想吃的念頭噹噹作響


行動派的我
當天晚上就行動


沒吃過魚麵的我
在思考著要先吃卓家的汕頭魚麵還是夏家的手工魚麵
原本想先吃卓家汕頭魚麵
不巧在民生路上的卓家當天剛好店休
於是就轉戰夏家囉


↓位於府前路上，在大馬路旁邊，還滿好找的



↓平常日的晚上也是滿桌的狀態呢！





↓手工魚麵


拜讀的網誌提到要吃乾的比較好吃…
當然要聽從達人的建議啦



↓看起來就超好吃的…


魚麵的咬勁跟麵條的感覺大不相同
也許是吃麵吃習慣了…看到麵條狀時咬下去習慣會覺得是在吃麵
但魚麵的口感…怎麼說…第一口咬下的感覺好像有點空虛感
感覺內層沒有麵團墊底
但隨之吃第二口後…第一口的空虛感取而代之的是有彈性的嚼感
感覺魚麵的底層是空心卻富有彈性
咬下去時彷彿可以把上下兩排的牙齒彈開

好吃！

佐料及碎肉都入味的恰到好處
小小一碗很快就被扒光


↓魚冊+魚餃湯



↓長這麼大還沒吃過魚冊呢…就是長這樣哦！



↓魚餃就很常見啦~


這碗魚冊+魚餃湯也很好喝
看起來清淡
但口味偏鹹…
搭配乾的手工魚麵簡直是絕配


↓另外加點的滷丸跟滷鴨蛋

滷得超入味
超推薦那顆滷鴨蛋…好好吃！


果然是一道值得推薦的在地小吃
份量不多剛好滿足不想吃太多的我
唯一的缺點就是吃完後會覺得很口渴
也許是重口味的關係
下次吃吃看卓家汕頭魚麵






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夏家手工魚麵
06-2144400
營業時間：AM11：00~PM9：00
台南市府前路一段327號
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