Oo這裡，收割萌芽的文字oO

保安街這一整條街上都是有名的美食老店
幾乎來台南插旗的老饕都一定會來這條街插個幾支旗子
這間阿明豬心冬粉
甚至有人形容…沒吃過阿明的豬心冬粉
別說你到過台南！



↓座無虛席




↓賣的東西不算多…但生意一樣好到嚇嚇叫！




↓話說這位阿明老闆…經營的方式也真是特別


前庭加屋內的桌號大約十來桌
加上排長龍的外帶人潮
點餐竟然不用寫單的方式
全部跟阿明老闆口述點菜
最厲害的是…他「幾乎」都記得哪一桌點了什麼…哪個人要外帶什麼

強調「幾乎」是因為…我們這桌正好坐在阿明老闆的背後
不曉得是不是視角的關係…他若沒有180°轉身的話是看不到我們這一桌的
是的，坐在離工作台最近的我們被遺忘了

不過還是要大力讚揚老闆的記性…能夠記那麼多人點的菜
那腦容量並非常人所及
我常掛掉電話就忘了剛才電話裡的人講了什麼(哈)


↓應該是特製的沾醬吧…不過口味不是很特別



↓豬腳



↓看起來跟一般的豬腳不同吧…非常的軟Q哦…幾乎是入口即化了




↓是一道蒜味很重的料理…不過很好吃！




↓腰胑湯




↓天哪…這個腰胑真的超好吃的…我還沒吃過這麼滑Q的口感…超級推薦！




↓豬心湯



↓豬心吃起來很有彈性…新鮮度感受的到~




個人首推腰胑湯…超好吃！
另外我們還有外帶…名字有點忘了…應該是鴨爪之類的(名字不確定對不對)
非常好吃…鴨爪的供應是有時間限制的
好像是七點半過後開始

(原諒我這篇也是壓箱壓太久…很多細節都忘得差不多了)

總之，有興趣的人去插旗子就知道啦~





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阿明豬心
06-2233741
台南市保安街72號
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